10,00 €
Primitivo Puglia IGP (14 % vol.)
Un Primitivo intenso e strutturato, idealmente maturato per esprimere complessità e profondità, perfetto per occasioni/appuntamenti speciali.
CLASSIFICAZIONE
Varietà: Primitivo
Denominazione: Puglia IGP
Zona di produzione: agro di Ruvo di Puglia
Sistema di allevamento: spalliera guyot con sesto ravvicinato (alta densità)
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre, raccolta manuale con selezione dei grappoli
Vinificazione: macerazione prolungata (10‑15 giorni), fermentazione in acciaio con aggiunta di legno, affinamento in acciaio ed in bottiglia per alcuni mesi.
Note organolettiche: rosso porpora profondo; aromi di frutta rossa matura, spezie dolci, cacao; al palato è pieno, caldo, con tannini levigati e finale persistente.
Abbinamenti enogastronomici: arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 17‑18 °C
