9,00 €
Rosato da Nero di Troia Puglia IGP (12,5 % vol.)
Un rosato raffinato, dall’acidità vibrante e aromi complessi, nato per sorprendere in ogni sorso e rivolto a intenditori.
CLASSIFICAZIONE
Varietà: Nero di Troia
Denominazione: Puglia IGP
Zona di produzione: agro di Ruvo di Puglia
Sistema di allevamento: spalliera guyot
Epoca di vendemmia: inizio settembre, raccolta manuale con selezione accurata dei grappoli migliori
Vinificazione: pressatura soffice, breve macerazione (poche ore), fermentazione in acciaio.
Note organolettiche: rosa delicato con riflessi salmone; aromi di frutti rossi, petali di rosa, agrumi; bocca fresca, elegante, minerale e persistente.
Abbinamenti enogastronomici: pesce affumicato, sushi, tapas raffinate, carni bianche elaborate.
Temperatura di servizio: 10‑12 °C
